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每個母親在某個時候對孩子說“吃蔬菜”。事實證明，母親總是最了解。飲食不佳，無論是太少，食物平衡的不足，都會增加我們孩子患很多疾病和疾病的風險，這些疾病和疾病可能會變得衰弱和威脅生命。一項新的小型研究表明，肥胖的青少年有炎症，胰島素抵抗（糖尿病的先驅）和氧化焦慮（可能導致血管損害）的風險。這些代謝異常表明，這些兒童已經開始發展心髒病的過程，這對於他們進行確定的生活方式和飲食改變至關重要。
研究中的研究人員將33名年輕肥胖者（11至19歲）的飲食與體重正常的同一年齡段的19人進行了比較。）毫不奇怪，兩組的青少年都沒有得到適當的營養吃足夠的水果，蔬菜，纖維和乳製品，但肥胖的青少年尤其消耗的乳製品較少，水果份量較少。鉀和維生素A，C和D（在強化的乳製品以及深色的水果和蔬菜中發現）都被發現在肥胖兒童的飲食中都缺乏。
最近發表在2010年11月在線流通版上發表的另一項研究表明，吃富含水果和蔬菜的飲食的兒童可能能夠幫助抵禦心髒病的前體的成年後的動脈粥樣硬化。幾乎每天吃飲食的孩子都會發展出更多靈活的動脈。擁有類似彎曲稻草的動脈是一件好事。僵硬的動脈使您的心臟更加努力，堵塞的可能性更大。
相關的必需維生素，您必須每天服用
這些研究提供了對血管疾病早期發展的見解，並對兒童的預防工作具有至關重要的影響。
如果您的孩子對西蘭花和蘋果的興趣與數學作業一樣（換句話說，不是），這些父母測試的方法可以改善他們的農產商而不進行食物：
– 他們自己做。當父母吃蔬菜時，孩子也這樣做。他們很難模擬您的工作 – 猴子看到的莫妮（Monkey-Monkey-Do）仍然有效。
– 繼續使用它們。在午餐中包裝紅辣椒條或西蘭花。加入切成薄片的獼猴桃或芒果。如果他們不受歡迎，請不要翻身。一次又一次地做。年輕人嘗試像新食物一樣，可能需要10到15個“介紹”。
– 您的孩子是喜歡蔬菜的朋友 – 您的人可能會為他的行為建模。
– 不要強迫這個問題。高壓策略使晚餐時間變得沮喪，可以將您的孩子轉移到您最終學會的愛的Brussels芽菜上。
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